Tonkururin

「そば打ち道場」と言う言葉に惹かれて

トイレを探していた時に「そば打ち道場」という看板が目に入って、昼時だったので寄ってみました。生徒さんが打ったそばなのか麺の太さがバラバラで茹で上がった硬さもマチマチだったのが印象的でした。食事の支払いが売店の方でクレジットカードで支払いさせて貰えたのは好印象。

戸隠そば博物館

戸隠そばと世界のそば文化まで広く知ることができる体験型博物館で、そばうち道場もあり、自分のそばを食べることができます。

桃くり3年柿8年蕎麦打ち一生

朝イチで蕎麦打ち教室に参加し みごときしめん作りに成功しました。 う～んマンダム！ いやもとい う～む蕎麦切りは奥が深い！ となりは野菜直売所で斜め前は 山笑があります。 長い滑り台は受験を控えた家族はご遠慮ください？

大きな蕎麦屋さん

飯綱高原にある大きな蕎麦屋さんです。ここではそば打ちの体験ができます。スタッフの方に丁寧に教えてもらって、そば粉をこねて、のして。さらには切るところまで出来ました。貴重な体験です。そのあとにもちろん自分が作ったそばを試食。格別においしく感じられました。

そば打ち体験は時間に余裕をもって

そば打ち体験をしてみようと寄ってみましたが、開始が毎正時なので、場合によっては1時間近く待つ必要があります。 自分は時間が合わなかったので食事だけにしました。 そばは、国産の二八そばと、限定で戸隠そば粉の二八そばがあるというので、両方食べ比べてみました。やはり戸隠そばの方がおいしかったです。 食事やそば道場以外にも、資料館や長ーい滑り台があって、家族で楽しめるお店です。