Nara: Degustación consciente de 5 tés japoneses y ceremonia del té

Detalles: Compara cinco tés cultivados en Nara uno al lado del otro, luego pasa a la ceremonia en sí: desde conocer el té hasta batir un tazón, todo en una línea. No solo aprendes la etiqueta; saboreas tu tazón conociendo el pensamiento detrás del omotenashi y los utensilios. Nara fabrica los batidores de té de Japón, y también te llevas uno a casa. 1. Entras en una machiya en Naramachi, donde un anfitrión en kimono te da la bienvenida a una habitación con tatami iluminada a través de shoji. 2. Cinco tés cultivados en Nara se presentan uno al lado del otro. Al probarlos por turnos, exploras cada uno a través de su aroma, sabor y tostado. 3. A continuación, la etiqueta básica y el pensamiento detrás de ella: cómo inclinarse, cómo manejar los utensilios. Se sirve un wagashi (dulce tradicional japonés) de temporada, que se disfruta primero con la vista y luego con el paladar. 4. El anfitrión bate un tazón para ti; tómate tu tiempo con el aroma, el color y el acabado. Luego hablamos sobre la cultura que el té ha moldeado, con el omotenashi en el centro. 5. Elige el tazón que más te guste, calienta tus manos con agua caliente y luego bate tu propio matcha. 6. Te mostramos cómo se fabrica un chasen en Takayama, en Nara, la fuente de aproximadamente el 95% de los batidores de té hechos a mano en Japón. 7. Si lo deseas, tu anfitrión originario de Nara te indicará tiendas y callejones que no aparecen en ninguna guía.