Recolección y elaboración personal en el núcleo de producción de Longjing: adéntrate en el origen del auténtico Longjing del Lago Oeste —la aldea de Longjing— y aprende bajo la guía de experimentados agricultores la técnica estándar de recolección "un brote, una hoja".
Presencia el milenario proceso de fritura del té: siéntate alrededor de un wok a 200°C y observa o experimenta personalmente las diez técnicas del patrimonio cultural inmaterial para freír el Longjing del Lago Oeste, como "agarrar, sacudir, colocar y presionar".
Descubre con tus propias manos el secreto de la elaboración de los dumplings de Hangzhou: al mediodía, trasládate a una cocina rural y, bajo la guía práctica de un maestro, amasa la masa, prepara el relleno y crea los delicados y hermosos pliegues.