嬉野温泉有名,茶也有名。嬉野茶是丰臣秀吉入侵朝鲜半岛,带回了中(有江浙产茶地的兵)朝俘虏也带回了种茶制茶技术。这万历3大征到底是胜了还是胜了?不管如何,其后入贡贸易时有南京的明国人东渡带去了铁锅炒茶技术,据说嬉野茶有一部分即铁釜茶还保留沿用了明朝时的炒茶技术。现在大部分日茶制茶技术是蒸萃制茶,包括抹茶。与某茶园主聊坎了一下有机茶,嬉野是丘陵盆地区域,只要一家茶园无可避免地用了农药,空气中漂浮的农药残留会导致一大片茶园拿不到无农药认证,有机认证表示很困难的样子。大家都是尽可能无必要的不用农药,然后取海拔较高处不易被二手农药污染的茶叶去做认证。没控制住入手了嬉野某铁釜茶以及另一家的绿茶与茶粉的混合茶。另一家茶叶店的网页介绍说有3公斤的获奖茶,冲着一睹获奖茶的风采而去的,结果获奖茶刚上市没几天就净仓了,最终还是买了游客茶作为伴手礼而归。