Clase de cocina en Kioto: ramen, gyozas y onigiri

Aprende a preparar platos japoneses populares en el corazón de Kioto. Haz ramen, gyozas y onigiri al estilo casero con la ayuda de instructores amigables que hablan inglés.

Empieza aprendiendo a preparar un caldo de ramen de salsa de soja y miso rico y lleno de sabor. Descubre el relleno perfecto para los gyozas, equilibrando carne, verduras y especias. Domina la técnica de envolver los gyozas para conseguir la forma y el sellado ideales. Rellenos con una variedad de ingredientes y sabores, los onigiri, o bolas de arroz japonesas, son un tentempié rápido ideal y una divertida alternativa a los sándwiches para el almuerzo.
Con la receta y tu experiencia, podrás preparar ramen, gyoza y onigiri para tu familia y/o amigos en casa.

[Sobre el ramen]
En nuestra clase de cocina, nos centramos en el caldo del ramen. Normalmente puedes encontrar fideos ramen cerca de tu casa, pero no la sopa. ¡Por eso te enseñaremos a preparar un auténtico caldo de ramen japonés!
(En esta clase no haremos fideos. En su lugar, te enseñaremos a preparar un delicioso caldo con ingredientes y condimentos que puedes conseguir fácilmente en casa)

Ingredientes del ramen
· Ramen de miso: huevo cocido, brotes de soja, cebolletas y maíz dulce
· Ramen Shoyu: pollo, brotes de bambú y verduras verdes

Como puedes ver, usamos ingredientes sencillos para los toppings del ramen. Este es el estilo típico, tanto en restaurantes como en el ramen casero. Los toppings no deben tener un sabor demasiado fuerte, porque el caldo ya tiene un gusto intenso. Un buen equilibrio entre el caldo y los toppings es muy importante. Por eso solo usamos toppings simples, como verduras.

⭐︎Ingredientes:
Caldo de pollo en polvo, salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de soja, ajo, jengibre, manteca de cerdo, mirin, pimienta negra, miso, mantequilla, carne de cerdo picada, cebolla, polvo de pescado, aceite de chile, sal y pimienta, cebollino, repollo, sake para cocinar.

Por favor, llega al menos 10 minutos antes de que empiece la clase.
Las puertas se cerrarán exactamente a la hora de inicio. Una vez que la puerta esté cerrada, no se permitirá la entrada a nadie, aunque llames.
En Japón, la puntualidad es muy importante, así que por favor, llega a tiempo.
Las llegadas tardías afectan la experiencia de todos, así que por favor planifica llegar con anticipación.
Horarios de inicio de clase y llegada recomendada:
Clase a las 10:00 → llegar antes de las 9:50
Clase a las 12:30 → llegar antes de las 12:20
Clase a las 15:00 → llegar antes de las 14:50
Nuestras puertas abren 30 minutos antes de la hora de tu clase.
No dudes en llegar temprano y disfrutar de un café u otras bebidas cortesía de la casa antes de que empecemos.