Esencia de México: Clase de cocina mexicana auténtica y tour por el mercado

Detalles: Comenzaremos tu experiencia con una bienvenida de "agua fresca" mientras aprendemos sobre la historia de la cocina mexicana. Luego, compartiremos contigo explicaciones detalladas de las recetas e ingredientes para estar listos para ir a la cocina y vivir una experiencia práctica de cocina. Prepararemos aperitivos callejeros con dos salsas mexicanas, mextlapiques (tamal sin masa), tortillas hechas a mano, mole blanco y pan de maíz. Después, disfruta de la comida que has preparado con un maridaje de mezcal artesanal, cerveza artesanal mexicana o vino mexicano. Termina tu experiencia con una nota alta de chocolate caliente y postre. La clase incluye un tour por el Mercado Medellín (a poca distancia caminando). Explicaremos la historia, organización y oferta del mercado mientras recorremos algunos de sus pabellones principales y haremos una degustación en puestos seleccionados del mercado.
— Menú 1
Curso: PRINCIPIANTE
Nombre del plato: Aperitivos callejeros mexicanos
Detalles del plato: Sopes con dos salsas mexicanas (salsa roja de molcajete y salsa verde)

— Menú 2
Curso: PRINCIPIANTE
Nombre del plato: Mextlapique
Detalles del plato: Tamal sin masa, relleno de verduras y cubierto con una salsa de menta verde.

— Menú 3
Curso: PRINCIPAL
Nombre del plato: Mole blanco
Detalles del plato: Elaborado con una mezcla de ingredientes de colores claros que incluyen piñones blancos, almendras, cacahuetes, semillas de sésamo, pasas rubias y chile guero.

— Menú 4
Curso: POSTRE
Nombre del plato: Pan de maíz
Detalles del plato: Servido con chocolate caliente (a base de agua)