Fideos biangbiang, con una textura ancha, gruesa y masticable. Preparados al estilo youpo, con aceite caliente que realza el aroma de los ajos y chiles picados, con un intenso sabor a trigo y una textura muy consistente, en generosas porciones.
Dumplings: un plato tradicional chino de reunión familiar, con masa rellena de cerdo, verduras, huevo, etc., hervidos y servidos con salsa de vinagre y ajo. Los dumplings en sopa agripicante de Xi'an, característicos por su sabor ácido y picante que abre el apetito, son una auténtica especialidad local.
Paquete Sanqin: roujiamo (pan relleno de carne estofada), liangpi (fideos fríos de Shaanxi) y bebida Bingfeng. La combinación del pan crujiente con carne aromática y los fideos fríos ácidos y picantes, acompañados de un refresco de naranja para cortar la grasa, representa el auténtico sabor callejero de Shaanxi.