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La Culture Shang Rou Jia|Michelin y estrellas de seis niveles|Artesanía fina al estilo francés|Herencia cultural del gusto
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Información destacada
Fundado en 2021 por el chef Bwis Kwong, quien anteriormente fue chef ejecutivo de cocina occidental en el Four Seasons Hotel de Hong Kong, con más de una década de experiencia gloriosa, concentrada en el arte de la carne. En las cocinas de restaurantes con estrellas Michelin y de seis estrellas, conoce el secreto para lograr sabores excepcionales, que comienza con ingredientes de la más alta calidad.
El 'Menú de Filete de Solomillo de Res de Hierba Australiana Grado S Refrigerado' utiliza carne de res alimentada con pasto de Australia. En comparación con la alimentada con grano, tiene menos grasa, un sabor más intenso y se ajusta mejor a las tendencias modernas de alimentación saludable. Nos comprometemos a importar solo el grado S, el más alto, para garantizar que cada bocado que disfrute sea de la más alta calidad.
"Culture" se traduce directamente al francés como "cultura": consideramos el tratamiento de la carne como una profunda cultura y artesanía. Desde la selección exigente de los ingredientes, el control preciso de la temperatura y el tiempo de maduración, hasta la inspiración culinaria que fusiona sabores asiáticos, cada paso lleva consigo la "artesanía, educación y refinamiento" del chef.
