Sabores de China: Una experiencia gastronómica e inmersiva en el corazón de Shanghái

TASTE OF CHINA es una experiencia gastronómica inmersiva creada por Trip.com Group que fusiona arte, cultura y cocina para reflejar la esencia de los destinos más emblemáticos de China. Acompaña al panda chef Cheng Baobao en un viaje a través de paisajes deslumbrantes, recreados con tecnología digital de vanguardia, y disfruta de los platos más emblemáticos de las siete grandes regiones de China. Una aventura multisensorial única en la que cada bocado, imagen y sonido te harán enamorarte de los auténticos sabores de China.

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Embarca en un viaje para todos los sentidos

Cada rincón del local ha sido diseñado para ofrecerte una experiencia inmersiva que combina gastronomía, arte y entretenimiento.

Proyecciones panorámicas de 270° Déjate cautivar por imágenes idílicas que cobran vida ante tus ojos y revelan la majestuosidad de los paisajes chinos.

Sonido envolvente 360° Sumérgete en una experiencia acústica que te hará sentir parte de la historia y revivir los ecos del pasado.

Mesa interactiva multisensorial Toca suavemente la superficie y observa cómo los peces koi nadan alrededor de tu taza, ¡como si cobraran vida!

Saborea los siete platos legendarios de China

Más que una comida: un recorrido culinario por China que se despliega con la experiencia inmersiva. Tejemos el terruño y la cultura de las siete grandes regiones de China en siete platos.

Degustación en las siete regiones: Con las siete regiones de China como mapa culinario, recorremos este, sur, oeste, norte, centro, Greater Bay Area y Shanghái. Cada plato es un retrato del terruño y la cultura de una región.

Deconstruyendo los clásicos: Con oficio moderno reimaginamos sabores clásicos. Un solo plato como los Cuatro Pequeños Platos de Jiangnan empieza con un capullo de magnolia tallado en jiaobai, pasa por formas de capullo, pétalo y puente y termina en una pagoda tallada en celtuce. La vajilla es igual de cuidada: forma y material elegidos para honrar el origen y el sabor auténtico de los ingredientes. Cada detalle es artesanía.

Un plato, un maridaje — sinfonía de sabores: Nuestros maestros del té y sommeliers maridan cada plato con un té temático o bebida especial para que el sabor dialogue con el plato y la experiencia sensorial sea más completa.

China oriental

Cuatro tesoros de Jiangnan

Torre de lechuga china: Elaborada con tallos de lechuga china
Buñuelos de rábano: frituras de rábano blanco y zanahoria, con un toque de caviar
Tartar de cangrejo: Cangrejo con huevas servido sobre pasta crujiente y manzana verde
Pescado crujiente de Hangzhou: Besugo rojo de textura ligera y crujiente

Maridaje de té

Té Longjing

Bebida alcohólica

Winter Huangjiu Delight (Shaoxing, Zhejiang)

Huangjiu (vino de arroz), 15 % vol.

*Cargo extra

China septentrional

Pato pekinés

Pato acompañado de crepes de hoja de loto, cebolla tierna, pepino, tiras de espino chino, lechuga romana y salsa dulce de judías

Maridaje de té

Té de jazmín

Bebida alcohólica

Hundred Poems, 2019 (Huailai, Hebei)

Pinot noir, 12,5 % vol.

*Cargo extra

China meridional

Pescado en caldo agrio

Pescado en caldo agrio: Mero gigante, seta maitake, brotes de bambú gigante, tomate fermentado, zumo de espinaca y pimienta de montaña
Galletas con forma de pez: Elaboradas con harina y mantequilla

Maridaje de té

Té Pu’er

Bebida alcohólica

Chardonnay Bliss, 2024 (Deqin, Yunnan)

Chardonnay, 13 % vol.

*Cargo extra

China occidental

Mapo Tofu

Tofu semiduro con dados de wagyu y langosta espinosa, acompañado de doubanjiang de Pixian (3 años de fermentación), pimienta de Sichuan, arroz con piel de tofu y brócoli romanesco

Maridaje de té

Té Pu’er

Bebida alcohólica

Chardonnay Bliss, 2024 (Deqin, Yunnan)

Chardonnay, 13 % vol.

*Cargo extra

China central

Hot pot

Caldo de setas con bambú pith, seta termita, shiitake y col china tierna
Ternera veteada con abulón, setas garra de dragón, crisantemo comestible, calabaza kabocha y fideos artesanales

Maridaje de té

Té de crisantemo

Bebida alcohólica

Shanxi Fenjiu Mix (Xinghuacun, Shanxi)

Licor de sorgo Fenjiu, 42 % vol.

*Cargo extra

Gran Área de la Bahía

Dim sum de Hong Kong

Dumpling de gambas al vapor: Delicada masa transparente rellena de gambas y huevas de pez volador
Mochi de café: Elaborado con harina de arroz glutinoso
Hojaldre de calabacín: Masa francesa crujiente con relleno de calabacín y puré de patata
Bollo panda: Suave bollo de harina con yema de huevo salada y relleno cremoso

Maridaje de té

Té Baihao Yinzhen

Bebida alcohólica

Oriental Beauty, 2022 (Penglai, Shandong)

Petit Manseng, 11 % vol.

*Cargo extra

Shanghái

Bolitas de arroz glutinoso

Arroz fermentado con notas de madera aromática, arroz glutinoso, mantequilla, harina, mousse de arroz fermentado, melocotón y sésamo negro

Maridaje de té

Té Baihao Yinzhen

Bebida alcohólica

Oriental Beauty, 2022 (Penglai, Shandong)

Petit Manseng, 11 % vol.

*Cargo extra

Experiencia inmersiva con trajes tradicionales

Para que te sumas por completo en este viaje en el tiempo, te hemos preparado una experiencia exclusiva de hanfu a medida.

Cada propuesta de look nace de una investigación profunda sobre el carácter histórico de las siete grandes regiones de China. Desde los motivos hasta los complementos, desde la tela hasta el maquillaje, todo tiene base histórica, para recrear con fidelidad el espíritu único de cada lugar.

Un estándar de servicio alto: "un conjunto por invitado, lavado después de cada uso". Toda la ropa se lava y desinfecta de forma profesional; los utensilios de maquillaje van envasados individualmente para un solo uso: una experiencia exclusiva y refinada.

Con el atuendo escogido con esmero, los pliegues del mamianqun se funden con el paisaje inmersivo; por un instante ya no eres espectador: estás dentro del cuadro y cada gesto es parte del paisaje.

4.7/5Excepcional.733Valoraciones

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Patsy Ong

5.0/5Excepcional

Good food and a fun experience, but more of a digital showOverall, I think it was a good experience. The food quality was good, and the portions were generous enough to be filling. Everything we had was delicious and well-presented.That said, I felt the performance aspect was slightly lacking. It relies quite heavily on digital effects and projections rather than live human performances. So, in a way, it felt more like having dinner inside a 3D movie theatre than watching a traditional live show.The location is another plus. It’s conveniently located near The Bund and Nanjing Pedestrian Street, so it’s easy to include this as an ending destination after spending the day walking around the area.Overall, I’d recommend it if you’re looking for a combination of dinner + visual entertainment, but go in expecting more of a digital immersive experience rather than a live performance.

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M15***62

5.0/5Excepcional

270度大屏幕，各地风景呈现眼前，菜式精美，口感独特，每一道都是一个地方的风景，更感受中国的博大精深

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Caroline AT

5.0/5Excepcional

My husband truly enjoyed our Immersive China dining experience. Food was served aesthetically and gastronomically superb. The whole experience of tasting and learning China's food in every region and the values each ones hold is admirable. The entire experience highlighted China's rich culture and gained our respect to the country even more. We came to feast and celebrate my milestone birthday, but our celebration and learning experience had given us even more than just filling in our stomach with food. I sincerely appreciate the surprise birthday acknowledgement and treat/gift. The staff are polite and pleasant. Thanks to the entire frontline staff and people who have worked behind it. I can not emphasise it more how much I highly recommend this experience to all.

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