Asadaya

Hay muchas razones para ir a Kanazawa, para nosotros fueron los Jardines Kenroku-en. Y hay muchos hoteles para elegir, pero el Ryokan Asadaya parecía especial, y lo era. ¿Qué lo hizo especial? Asadaya se encuentra a poca distancia del parque del castillo de Kanazawa y de los jardines Kenroku-en, así como de otros lugares de interés. Está justo enfrente del fabuloso y bullicioso mercado Omi-cho, pero cuando uno entra al hermoso edificio antiguo uno inmediatamente se transporta a una atmósfera que combina calidez y tranquilidad. Las habitaciones, baños y equipamientos son tradicionales, hermosos, cómodos y espaciosos. Las comidas en Asadaya son memorables en todos los sentidos. Nos encantó el enfoque en los champiñones, verduras, pescado y pato regionales preparados con un profundo conocimiento y arte culinario. La presentación de los platos hizo que uno quisiera saber más sobre los artesanos locales y sus productos y tradiciones. El personal cualificado del Ryokan Asadaya lo consigue todo. El edificio y el personal trabajan juntos para crear un ambiente encantador que se siente atemporal y relajante. Y uno puede disfrutar de uno de los tres mejores jardines de Japón.

Looking out the windows of Asadaya, you’d never suspect you are in a large city. From the second you are greeted, time just seems to slow down. My wife and I are two very loud people, personality-wise, but the politeness and reverence of the staff is infectious - you can’t help but slow down as well. From the incredible culinary offerings, to the on-site onsen (including a private suite if you want to reserve it with your partner), to the accommodations themselves, I can’t praise this place enough. Put it on your list.

　金沢市「浅田家」と「浅田家旅館」に分かれて掲載されている。「浅田家」で検索しても金沢市の「浅田家」はヒットしない。すでに口コミを投稿したのだが、なぜか新規の別アカウントで掲載されてしまった。本来のアカウントに追加する。それほど感激した旅館である。 　金沢の老舗旅館ではトップに位置する。猛暑のなかイベントで昼食をご馳走になった。会食の空間が心地よく準備されている。料理は器にこだわり、地の食材を取入れ、味付けは会食に集まった人にあわせている。どういうイベントでどんな人が集まるのかを考えて万事が調えられている。慶事などで使いたくなる店である。もちろん金沢のおもてなしを楽しみたい年配の方にはお勧めの宿である。

金沢の老舗旅館で一二を争う。イベントで昼食をご馳走になった。猛暑の中、女将と板長、スタッフの皆様の心配りが嬉しい。涼しげな料理、器、花と、どれをとっても心遣いに感激。これが「おもてなし」ということかと初めて気づかされた。料理はひとつひとつの食材を生かす味付けで、加賀の料理も取り入れてある。地酒によく合う。金沢に旅行にくる年配の方にはおすすめの宿である。食事のみの利用もできるので慶事があれば使いたくなる。

料理はミシュランの一つ星の加賀料理。治部煮はかなり美味しかった 。リピーターも多いようで、極力同じものを出さないということだが 、もったいない。 その他、 寝巻き用の浴衣を用意してくれたり、 非常に気配りがある。